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厨房设备自动灭火装置的重要性

厨房设备自动灭火装置的重要性

来源:「山东潍坊九通消防」    发布时间:2019-03-20
厨房设备自动灭火装置的重要性
厨房设备自动灭火装置
随着国家经济的敏捷发展和人民生活水平的不断提高,厨房火灾事故的频繁发作给人民生命财产构成极大丢失。今日就我们遍及一下关于厨房设备灭火设备的六大问题,期望我们都能深刻了解厨房设备自动灭火设备的重要性。

1、厨房设备自动灭火设备

以往的厨房灭火体系是指针对厨房建筑物自身的灭火维护体系,最常见的烟感、温感探测体系和水喷淋体系等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控,引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以补救的通天大火。因而,厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管道”就成为厨房内的重点维护目标;而针对厨房热厨加工设备实现“局部重点灭火维护”的体系称为“厨房设备自动灭火设备”,它与厨房灭火体系是维护目标不同的两个相互独立、互不搅扰的灭火维护体系。


2、为什么要设置具有烟道灭火功用的厨房设备自动灭火设备?

由于厨房火灾通常是高闪点(315-450度)的食用油,其火灾特色为:火势扩展速度快,热容量大,烟道火灾隐蔽性强补救困难;因而快速补灭火火焰是补救厨房火灾的难点之一,抑制复燃是补救厨房火灾的难点之二,遏制烟道火灾的蔓延是补救厨房火灾的难点之三。

厨房设备自动灭火装置的重要性
厨房设备自动灭火装置
3、厨房设备自动灭火设备适用于何种场所?

适用于宾馆、饭馆、饭馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准:

①设在地下建筑内的厨房;

②建筑面积≥500m2的超市内或与之毗连的厨房;

③高层建筑内,餐厅面积≥100m2的厨房;

④单、多层建筑内,餐厅面积≥200m2的厨房。

4、为什么厨房设备自动灭火设备宜采用药剂和水一起作用灭火?其灭火机理是什么?

因为厨房是人们食物加工的重要场所,为了不对食物发生污染,避免构成人体危害,则要求灭火剂应采用无毒、无污染、无腐蚀的专用灭火剂;灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉,再用细水雾来吸收热能,防止复燃,到达敏捷灭火的目的。如果只用水也能够灭火,但灭火时刻会长许多,而且还会扩展焚烧范围(焚烧的热油遇水后会迸溅到周围),还有可能构成人身损伤。
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厨房设备自动灭火装置
5、厨房设备自动灭火设备的维护区是如何界说和区分的?

厨房设备自动灭火设备的维护区是指一组热厨加工设备及所对应长度的油烟罩和排烟进口至烟道防火阀处一起组成的被维护区域。一组热厨加工设备能够用一套厨房设备自动灭火设备维护,一套缺乏时可由多套厨房设备自动灭火设备纵向分区维护。


6、厨房设备自动灭火设备的灭火原理是:

①厨房灶台油锅焚烧后,火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索开释器脱离开来;

②感温探测体系将厨房灭火体系的开释设备翻开,向灭火剂贮存容器加压,并一起动作所有辅助启动或电动的切断设备、及报警联动设备;

③液体灭火剂经过喷嘴,喷洒在厨房灶台设备外表以及排烟罩、滤油网和排烟管道内部,这种专用灭火剂能够敏捷熄灭油锅内的火焰,并构成抑制油料蒸汽焚烧的覆盖层,防止油料复燃;④当体系药剂喷完大约3-5秒后,体系上的阀门自动将喷水阀翻开,水流经过灭火药剂管道和喷嘴喷洒,敏捷冷却和冲刷油料及灶台设备外表。

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